Extra Dry / Biologico
L’Asolo DOCG Extra Dry Biologico è uno spumante fresco e delicato, prodotto con uve Glera biologiche provenienti dalle colline asolane. Le viti beneficiano di un’ottima ventilazione e di escursioni termiche significative, mentre il terreno argilloso conferisce alle uve una qualità unica. Dopo una vinificazione con fermentazione a temperatura controllata e un affinamento sulle fecce, il vino subisce una seconda fermentazione in autoclave. Ideale con torte salate, affettati e salumi, questo spumante offre un perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza, da servire a 6-8°C.
Residuo zuccherino
16gr/l
Abbinamenti
Torte salate, affettati, salumi
% Alcol
11
Temperatura di servizio
6-8°C
Descrizione sensoriale
Di colore giallo paglierino deciso, al naso spiccano piacevolmente la mandorla, l’albicocca disidratata e i fiori d’acacia. In bocca è vellutato, vibrante, e sprigiona sentori coerenti con le sensazioni che regala all’olfatto. Un’acidità mai eccessiva lo rende piacevole al sorso.
Mandorla
Albicocca disidratata
